Alors que la contractualisation deviendra obligatoire pour certaines catégories de bovins viande au 1er janvier 2022, la FNB a finalisé un modèle de contrat, qu'elle a envoyé à son réseau le 25 novembre.

Le document comporte la mention –instaurée par la loi Egalim 2– d'un tunnel de prix, ainsi qu'une détermination du prix à partir des trois types d'indicateurs prévus par l'article L631-24 du Code rural (coûts de production, marché et qualité/cahier des charges). « Le travail va maintenant arriver sur le terrain », indique le vice-président de la FNB Emmanuel Bernard. Et d'inviter les sections départementales de la FNB à « s'en saisir », afin que les éleveurs puissent proposer une « offre relativement simple » basée sur leurs pratiques actuelles. Ces contrats devront reposer sur les indicateurs interprofessionnels de coût de production, dont la publication est bloquée par les distributeurs. Une position qui « reflète un état d'esprit de résistance», mais qui « ne change rien au déploiement », a estimé M. Bernard.