Les résultats des observatoires soja 2021 Grand Ouest montrent des freins au développement de ce protéagineux. Et la difficulté à impulser une filière locale avec les opérateurs.

En 2021, la culture de soja représentait 156 000 ha en France, dont 890 ha dans les Pays de la Loire. Une surface encore éloignée de l’objectif politique affiché de Cap Protéine de 300 000 ha en 2030. Pour comprendre les difficultés du développement d’une filière dans le Grand-Ouest, Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, a interrogé sept organismes stockeurs et deux opérateurs ce printemps. «Les premiers freins sont agronomiques, souligne Claire Ortega, chargée de mission, qui présentait les résultats de l’enquête mardi 28 juin à Sablé-sur-Sarthe,  les rendements du soja sont très variables et plutôt faibles dans le Nord-Ouest par rapport au reste de la France». Le matériel de semis - et l’écartement entre les rangs- est un autre facteur de réussite de l’implantation du soja.
L’autre frein majeur à la culture du soja est celui de la rémunération du producteur. «En 2021, le soja était payé 350€/T alors qu’il aurait fallu un prix à 500€/T pour couvrir les charges, relève Claire Ortega, aujourd’hui le prix de marché est de 650€/T mais il faudrait 100 à 150€/T de plus».
La mise en place d’une filière locale se heurte au faible volume de graines produites. Le tonnage justifie difficilement la mobilisation d’un stockage dédié dans les silos et du séchage, d’autant plus quand le soja est concurrencé par le maïs. Pourtant, les besoins sur les trois régions en tourteaux de soja non OGM est estimé à 120 000T, soit l’équivalent de 160 000T de graines.