Le décret sur l'obligation d'affichage de l'origine des viandes en restauration «sera examiné le 11 janvier au Conseil d'État», a annoncé Julien Denormandie lors d'une conférence de presse le 4 janvier. Ce texte «pourra sortir dans la foulée si le Conseil d'État le valide», a précisé le ministre de l'Agriculture. Très attendue par la profession depuis son annonce par son prédécesseur Didier Guillaume, au Space en 2019, cette mesure permettra notamment «de savoir si le poulet consommé dans les cantines de nos enfants viennent du Brésil ou d'Ukraine», a rappelé le locataire de la Rue de Varenne.