Notre agriculture, nos produits

La Sarthe, terre(s) de culture et d'élevage : avec 413 900 ha de Surface Agricole Utile, l'agriculture couvre 67% de la surface départementale (85 % si l'on intègre la forêt). Notre département a une forte vocation agricole. Une vocation renforcée par un secteur agroalimentaire performant. Zoom sur une agriculture diversifiée et placée sous le signe de la qualité.

1) Rangs de la production agricole sarthoise
La Sarthe se positionne au :
- 5ème rang français pour la production de viande de volaille,
- 7ème rang français pour la production de viande de porc,
- 9ème rang français pour la production d´oeufs,
- 11ème rang pour l´effectif de chevaux,
- 17ème rang pour les livraisons laitières,
- 19ème rang pour la production de viande bovine.

2) Exploitations et actifs
- 3600 exploitations professionnelles (ayant une SAU moyenne de 90 ha).
Des exploitations de type polyculture-élevage.
- 8000 actifs agricoles.
- 10 000 emplois dans l´agroalimentaire dont les ¾ dans l´industrie des viandes (boucherie, volaille, charcuteries- salaisons)

3) Territoire
- 417 000 ha de Surface Agricole Utile soit 67% de la surface départementale (En 1970, la SAU était de 483 000 ha). Les prairies représentent à elles seules 175 900 ha. La deuxième culture du département est le blé avec 81 100 ha.
- 115 000 ha de forêts (18% de la surface départementale. Notre département est le plus boisé du quart nord ouest [Pays de la Loire, Bretagne Normandie).

4) Part des productions agricoles dans le chiffre d´affaires agricole total
- Cultures (céréales, oléoprotéagineux, fruits légumes) : 30 %
- Volailles de chair : 20 %
- oeufs : 9 %
- Lait et produits laitiers de vache: 18 %
- Viande bovine : 13 %
- Porcs : 9 %
- Autres : 1%

5) Productions
- 1150 éleveurs de volailles, 88 000 tonnes de viande. 45% de la production sarthoise de volaille en Label Rouge (soit 25 % de la production nationale de volaille),
- 240 millions d´oeufs de consommation produits
- 324 000 bovins, 27 000 tonnes de viande bovine produites dont 2% sous Label Rouge
- 1337 livreurs de lait de vache, 63600 vaches laitières (71 % de Prim´Holstein, 24 % de Normandes, 4 % de Montbéliardes, 1 % autres), 389 millions de litres de lait de vache livrés
- 63 300 vaches nourrices dont 40 % de Charolaises, 24 % de limousine, 11 % Rouge des Prés, 9 % Blondes d´aquitaine, 1 % de saosnoises, 3 % d´autres races (les 12 % restant étant des vaches croisées).
- 329 500 porcs, 450 exploitations porcines, 52 000 t de viande de porc produites dont 8 % sous Label Rouge (Production LPS : 50622 têtes).
- 156 250 ha de céréales dont 88 600 ha de blé tendre et 35 500 ha de maïs grain
- 33 000 ha d´oléagineux (28 000 en colza et 4 600 en tournesol)
- 1 100 ha de cultures fruitières,
- 254 ha de vignes dont 134 en AOC (Jasnières et Coteaux du Loir) soit 20 exploitations
- 907 ha pour la production de légumes (121 exploitations ) dont 200 ha de maraîchage, 107 ha de pommes de terre et 80 à 120 ha de chou à choucroute (7 à 11 % de la production nationale assurée par Christ en Sarthe). 6) Zoom sur le blé Une production de blé représentative de l´activité d´élevage. En moyenne, 550 000 tonnes de blé sont produites chaque année en Sarthe soit 1,5 % de la production nationale. La moitié de la production est destinée à l´alimentation du cheptel sarthois (contre 17 % au niveau national). 30 % de la production va à l´export (Europe et Maghreb), 20 % à la meunerie. Dans le cadre de la campagne 2008, 350 ha de blé étaient identifiés comme étant destinés à la filière éthanol.

Pour tous renseignements complémentaires, contacter la Chambre d'agriculture de la Sarthe : accueil@sarthe.chambagri.fr Ludovic Mesme Chambre d'agriculture