Le conseil d’administration du Cifog (interprofession du foie gras) a adopté le 10 novembre un accord créant un fonds de 4 millions d’euros (M€) pour soutenir les éleveurs des zones indemnes d’influenza aviaire, pénalisés par la pénurie de canetons mais hors du champ de l’indemnisation publique. Le Cifog abondera la moitié de ce fonds, l’autre moitié provenant du FMSE (Fonds de mutualisation du risque sanitaire et environnemental). La part du Cifog sera financée par une augmentation de la cotisation sanitaire (CS) versée par les éleveurs de palmipèdes prêts à gaver et par les gaveurs. À partir du 1^er janvier 2023, la CS passera à 40 € pour 1000 palmipèdes mis en place (éleveurs) ou abattus (gaveurs).