«En 2023, les surfaces de céréales d’hiver sont estimées à 6,7 millions d’hectares», constate Agreste dans sa dernière note de conjoncture de l’année, faisant état d’une hausse des semis d’hiver de la récolte 2023, plus marquée pour le colza que pour les céréales. Elles augmenteraient ainsi de 1,2 % par rapport à l’année précédente, et de 0,9 % par rapport à la moyenne 2018-2022. Les surfaces consacrées aux semis de colza d’hiver sont estimées par le service statistique du ministère de l'Agriculture à 1,3 million d’ha, en hausse de 4,9 % par rapport à 2022 et de 6,5 % par rapport à la moyenne 2018-2022. Du côté du blé tendre, la sole est estimée à 4,75 Mha, augmentant ainsi de 81 000 ha sur un an (+1,7%).