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Circuits courts: demande en croissance «structurelle», pas de «déclin généralisé» post-Covid

Le 24/06/2022 à 14:16 I Soyez le 1er à déposer un commentaire

La demande sur le marché des circuits courts est «structurellement en croissance» par rapport à 2019, avant la crise Covid, a expliqué à Agra Presse, Yuna Chiffoleau, chercheuse à l’Inrae et co-autrice d’une étude sur le sujet au sein du RMT Alimentation locale. Selon les résultats de l’enquête, menée auprès de 800 points de vente en circuits courts (vente à la ferme, magasins de producteurs, boucheries…), il n’y a pas de «déclin généralisé» sur ce marché, malgré de premières remontées de terrain qui pouvaient laisser penser à une baisse des ventes, expose la spécialiste. Pour ce qui est des producteurs: le chiffre d’affaires est le même qu’en 2019 pour plus de la moitié d’entre eux, en hausse pour plus d’un quart, en baisse pour moins d’un quart.

   

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